传承千百年的瓷器艺术，在当下的社会大背景下，越来越多的受到人们的关注，随之而来，不法商贩以及一些为此牟利的不法经营商磨破了头皮，苦心经营这方暴利之地，让很多收藏爱好者无从下手，不知对自己喜爱的瓷器该如何收藏，如何鉴赏瓷器艺术，也成为时下几许解决的一个大问题。

提到如何鉴赏瓷器艺术，就不得不提及官窑，所谓官窑，是指古代由官方营建、主持烧造瓷器的窑场，其产品专供宫廷使用。据考证，历史上正式的“官窑”名称始于北宋，久负盛名的宋代五大名窑就都是皇室的御用瓷窑。明代，朝廷在景德镇珠山脚下设御器厂，并委派官吏管理，我国历史上从此开始有了专门的官窑生产机构。官窑因为是由官府营建的，拥有优质瓷土原料及天下能工巧匠，并控制着青料配方和工艺技术，因而其制作技术精湛，代表着各个时期瓷器制作的最高水平。民窑是相对于官窑而言的。广义地讲，凡属非官府经营的，进行商品性生产的瓷器窑厂都是民窑。与官窑相反，民窑为了适应市场，不可能像官窑那样不惜工本，精描细画，而必须是惜料如金，因此，民窑生产数量虽大，但质量不精，风格亦不同于官窑。不过，较之官窑，在造型和纹饰上民窑更加自由、丰富。不论官窑瓷器还是民窑瓷器，都是 “古董”，都可收藏。但显然，官窑瓷器的收藏价值通常要远远高于民窑瓷器。 

鉴定古瓷器，主要从款识、造型、纹饰和胎釉特征等几方面下手。

款识。今日的传世真品和仿品以明、清两代瓷器居多，而明、清官窑绝大部分都有年款和特征。鉴定这些古瓷器时，要特别留意款识的笔法特征，如横、竖、撇、捺、勾、挑、点等的不同。官窑款识的字体都有较高水平，仿制者模仿难免局促，出现破绽，这种破绽无疑为鉴定瓷器真伪提供了线索。

造型。瓷器的形状变化，是一个由简单趋向繁杂的过程，这是由于各个时代人们的审美标准以及技术条件不同而造成的。以元、明、清三代造型而论，元代造型一般就较为钝重稚拙，无论何种瓷器，都比宋、明瓷器显得“粗疏”。尤其是日常应用的坛、罐、瓶、壶及盘碗等一般器物，元瓷的器形都比明、清瓷器要大。

纹饰。古瓷器上的纹饰同造型一样具有鲜明的时代特征，并随着绘瓷原料和技术的不断丰富而改进。其无论是题材内容还是表现形式，各朝代都有其不同的特征，因而也就成了划分时代、鉴别真伪的一条有力线索。

胎釉。不同时代和不同地区的古瓷器，其胎釉成分及烧造或多或少都有差别。要注意瓷器釉质的粗细和光泽的新旧，以及气泡的大小、疏密等几方面的特征。例如，老瓷的釉面有一种内敛的宝光，称之为包浆，而现代仿品釉面出现的是刺目的“浮光”。

另外，对釉层的厚薄程度及缩釉、淌流状态也要加以注意，如宋钧窑瓷釉多有堆脂，定窑瓷釉多有泪痕，明、清脱胎瓷釉则莹似玉石。