乾隆珐琅彩御制题诗花石锦鸡图双耳瓶是乾隆经常赏玩的心爱之物，是为乾隆皇帝特别烧制的赏玩器，约距今二百八十年，为传世清代官窑珐琅彩瓷器中的极品。是由宫中造办处御画匠亲绘，据传乾隆亲自参与设计烧制而成。

　　珐琅彩瓷绝对是瓷器中的“贵族”。清代康熙晚期，内务府造办处设立的珐琅作坊，在传统的铜胎画珐琅基础上，引进外国的各种珐琅彩料和珐琅画技艺，烧制出瓷胎后，再画上珐琅彩画，被称为珐琅彩。珐琅彩瓷胎质地洁白细腻，釉面莹润如玉，色调明快艳丽，制作工艺精湛，有油画效果，远非其它瓷器所能比。作为名贵的宫廷御用器，珐琅彩瓷的生产历史却很短，只有康熙、雍正至乾隆中期前后约四十年。

　　珐琅彩料与中国传统釉上彩料不同，主要成分是硼酸盐和硅酸盐的混合物，在不透明的白色易熔珐琅料中加入适量金属氧化物色素，品种非常丰富，主要有白、绿、黄、蓝、紫、矾红、胭脂红、赭、墨等，且有浓淡之别，更有中和色出现，如倭瓜黄、杏黄、蛋黄、葵绿、孔雀蓝、孔雀绿等等难以计数。

　　珐琅彩的制造过程非常复杂、精细，在景德镇挑选最好的白色瓷胎，珐琅料从欧洲进口，在北京由宫廷专门设立的“珐琅作坊”里彩绘、焙烧，整个过程要求非常严格。所以，在所有的瓷器中，珐琅彩造价最贵。珐琅彩造价成本最高，艺术水平也是最高的，且数量少，仅供皇帝后妃秘玩，每一件都是精工细制，每一件都不重样。出自清康雍乾隆盛世三朝的珐琅彩瓷器是百分之百的宫廷御用品.

　　清代，所有的瓷器都在景德镇烧，唯有珐琅彩瓷器是在故宫内烧。珐琅彩瓷器在雍正时期技术上到了极盛阶段，这与雍正皇帝本人的喜好有很大关系。雍正帝时常亲自过问珐琅彩瓷器的制造。他钦命怡亲王负责主持，还配备精通工艺设计的郎中海望、员外郎沈嵛、制瓷专家唐英等人专门负责管理，并集中全国的能工巧匠及画家于大内供职。在纹饰方面，发展出诗、书、画融为一体的白地珐琅彩，形成雍正朝独特的艺术风格，达到了雍正谕旨中注重“内廷恭造之式”，排除“外造之气”的要求。

　　雍正珐琅彩的绘画内容多有吉祥长寿的寓意，如画鹌鹑、雉鸡、花卉，寓意“长治久安”；画梅花、鹊鸟，寓意“时时报喜”；画奇石、蝙蝠、桃树，寓意“寿山福海”等，再配以相应诗句及迎首、末尾的胭脂红色闲章，宛然一幅诗、书、画相结合的精美花鸟画。

　　乾隆珐琅彩瓷器的题材更为丰富，新增的有山水人物和仙山楼阁。画中的宫室、楼台、屋宇等建筑物的绘画运用了中国画的界画法，描绘得精确工整；衬以山水人物，并且诗画相配，显得庄重典雅。

　　此外，乾隆珐琅彩的装饰喜用锦地花卉。除了有在描金的锦地上彩绘花卉的做法外，还有一特别的做法，便是在珐琅料色地上用一种状如绣针的工具拨划出细如毫芒、宛如锦纹的凤尾状纹，称为“轧道”，在轧地道上再加绘洋花而构成一种新颖的锦地花卉纹饰。清宫内务府记事档中称此种新创纹饰为“锦上添花”。此种工艺极为费工，乾隆以后各代曾有仿制，但均未能如此精细。

　　清乾隆珐琅彩御制题诗花石锦鸡图双耳瓶，高十六点五厘米，做工极为精细，纹饰精细生动，山之皴法、鸟之羽毛，甚至花叶边缘之芒、枝干之刺，都描绘得十分细腻。两只锦鸡栖立于树干之上，顾盼生姿。侧旁以粉红花卉、玲珑洞石相衬，另一面空白处墨彩题诗：“新枝含浅绿，晓萼散轻红”。失传百年的珐琅彩皇家制作工艺最复杂的，成品率也极低。

　　花石锦鸡图图案在珐琅彩瓷器中是最高的等级。珐琅彩瓷器中，花鸟图案的等级最高，花鸟图案中，又以锦鸡和孔雀为极品，因为这两种鸟的羽毛色彩丰富而艳丽，不但烧制难度大，而且观赏性也最强。

　　乾隆珐琅彩御制题诗花石锦鸡图双耳瓶身世沧桑，原为紫禁城旧物，流落海外多年，又几经辗转。二○○五年十月二十三日，苏富比拍卖行在香港举行秋季单件专品拍卖，拍卖了清朝乾隆皇帝御制的“乾隆珐琅彩御制题诗花石锦鸡图双耳瓶”，当时以八千五百万港元起价，这一价格在当时已是亚洲瓷器起拍价的最高价。